石蛙，规范名棘胸蛙，又叫石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物

  本年33岁的唐尚秋是贵州赤水市丙安镇艾华村人。因家境赤贫，2002年，刚满16岁的他南下广东打工。在外流浪了十余年后，唐尚秋决议返乡创业。

  每到黄昏时分，是唐尚秋和父亲最忙的时分。他们要细细挑拣的是黄粉虫，这鳞次栉比的虫子是两万只石蛙今日的晚餐。

  按当地饮食风俗，石蛙食性清凉解毒，不仅是我们宠爱的美食，更是食补的佳品。石蛙对生存环境的要求极高，环境安静、空气新鲜、水源足够、水质优秀等都是必备条件。饲养石蛙是件难度适当高的工作，当地乡民都不敢容易测验。

  唐尚秋却坚持回家创业。几年前，他盘下了他人的竹林，办起了石蛙饲养场，成为了第一个养“石蛙”的人。

  唐尚秋养的是仿野生石蛙，如果是在单纯人工环境下饲养的石蛙产卵存活率十分低。为了更好的进步石蛙的孵化成活率，唐尚秋萌生了一个斗胆的主意——在自家茂盛的山林中引流出来一小条溪水，作为石蛙的新家，对石蛙进行放养。

  虽然唐尚秋的饲养方法看似有些冒险，并且这儿的石蛙成长速度缓慢，一年只长一两肉，至少要饲养三年，到三两左右才能够做到产品蛙的标准。可是通过耐性的等候，唐尚秋饲养的石蛙开端在外有了名望，不少客户循声而来。

  石蛙养分丰厚，脂肪、胆固醇含量低，肉质细嫩鲜美，有健脾消积、补养健壮的成效，是现在蛙类中最具风味特征和养分价值的种类，是高档天然补养食品。一般来说，石蛙平常一斤100块钱没问题，要是节假日的时分，价格会更好。

  未来，唐尚秋方案放生一部分石蛙到大自然，希望有一天黄昏能听到山溪边“蛙声一片”。一起，也希望能带动更多的乡亲们饲养石蛙增收致富。