冲上热搜，猪价持续走低引发广泛关注。据农业农村部监测信息数据显示，猪肉批发价格从2024年8月开始持续下降，距高点的13.88元/斤，已跌去约43%。生猪价格也持续低迷，创2018年6月以来新低。

　　虽然消费者购买猪肉更实惠，但不少养殖户亏损严重，“压力山大”： “猪价跌得太厉害”“出栏赔钱，留着又怕赔得更多”……生猪价格的持续低迷，叠加饲料成本不断攀升，养殖行业几乎陷入“养一头亏一头”的情况。

　　3月29日，福州的一位消费者发现，春节过后，猪肉又降价了，自己家附近一家生鲜超市的鲜猪前腿肉卖9元/斤，线元/斤，麻笋的价格则贵出不少，约11.5元/斤。

　　一位来自沈阳的消费者表示，当地一家超市推出秒杀活动，优惠下来特价猪腿肉低至1.99元/斤，每人限购3斤。有猪肉摊主提到，春节时猪前腿肉卖到11元/斤，但3月中旬以来，已降到了9元/斤；还有摊主称，其售卖的猪后腿肉价格从春节期间的15元/斤，降到如今的11元/斤。特价促销的猪肉标价甚至比一旁的青椒、生姜、大蒜价格还低。

　　一家永辉超市也打出“优质平价五花肉”，价格为11.9元/斤；鲜猪汤骨7.9元/斤、鲜猪后蹄髈8.9元/斤。消费者于女士在现场对红星资本局感叹道：“猪肉价格真是越来越便宜了。”

　　“从2025年8月开始，外三元生猪出栏价从每斤7块多一路走低，到现在只有5块多钱，多年来都没这么低的价格了。”湖南省益阳市瑞慧实业有限公司负责人黄丹告诉记者。

　　河南省某县农业农村局畜牧股负责人说，目前当地毛猪价格在每斤4.7元至6元之间，这样的价格在自繁自养的情况下也不够成本。如果把人工成本算进去，养一头猪可能要赔两三百元。

　　猪价走低，也引来行业连锁反应。红星资本局注意到，生猪价格走低，叠加饲料成本不断攀升，养殖行业几乎陷入“养一头亏一头”的情况。

　　据银河证券数据，3月20日自繁自养、外购仔猪养殖利润分别为-297.68元/头和-141.48元/头。数据也显示，3月中旬生猪养殖端平均每头亏损约225元。

　　河南省正阳县光明猪业有限公司总经理钟长银表示，近期油价等能源价格持续上涨带动运费增加，豆粕价格涨到每吨3000多元，导致猪饲料成本上升。“目前我们公司每头猪亏损约300元。如果价格一直起不来，按去年养殖规模6000头计算，今年恐怕要亏损200万元。”

　　业内人士说，我国现有生猪养殖主体近1700万个，其中绝大多数是中小养殖场户，直接从事生猪养殖、运输、屠宰、销售等相关产业的从业人员超千万人。猪肉价格低迷将直接影响上述群体收入。

　　头部企业也未能幸免。以控制成本突出的牧原股份（002714.SZ）为例，3月28日，其发布2025年年报，实现营业收入1441.45亿元，同比增长4.49%，归母净利润154.87亿元，同比下降13.39%。

　　牧原股份曾在投资者互动平台表示“公司2026年1—2月的平均生猪养殖成本在12元/kg左右。”对比其生猪销售价格来看，2月份公司亏损幅度在0.4元/公斤左右。不过牧原股份也在年报中提到，公司希望将2026年全年平均成本降至11.5元/kg以下。

　　养殖行业整体亏损幅度进一步增加，除了牧原股份，温氏股份（300498.SZ）2月份出售的收益创下2025年同期以来最低值，唐人神（002567.SZ）销量上升，但出售的收益同比下降22.74%。

　　据农业农村部对全国500个县集贸市场及采集点监测数据，2026年3月第3周，每公斤仔猪26.2元，环比跌2.6%，同比跌30%；每公斤生猪11.05元，环比跌2.9%，同比跌28%；每公斤猪肉22元，环比跌2.1%，同比跌16.5%。

　　不久前，国家发展改革委、农业农村部相关司局组织的生猪养殖企业座谈会认为，受节后消费需求回落等因素影响，生猪价格走低，已进入过度下跌一级预警区间。

　　——生猪供应高企。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家王祖力说，当前生猪供应处于高位。

　　生猪生产有固定周期，能繁母猪存栏变化传导至生猪出栏需要10个月左右的时间。王祖力说，去年上半年我国生猪产能处于相对高位，再加上这几年生猪生产效率大幅度的提高，尤其是非洲猪瘟疫情后，不少养殖企业不仅对种猪进行了改良，也将圈舍等设施设备做了更新，生猪生产能力、疫病防控能力明显提升。

　　据业内人士透露，早在2024年四季度，有关部门就开始根据统计监测情况引导行业生猪去产能。去年以来，更是加力采取产能监测预警、任务分解落实、重点省份发函提示、头部企业约谈指导等综合举措，努力推动生猪产能高位回调。受生猪生产惯性影响，产能调减效果显现尚需时日。

　　“虽然去年政策层面明确了去产能方向，但执行层面仍面临挑战。比如，一些养殖主体存在‘熬过别人就能赢’的博弈心态，尤其在价格上行阶段不愿主动减产。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说。

　　值得关注的是，猪肉价格对市场供需很敏感。朱增勇解释说，猪肉供应量与市场行情报价不是等比例变化关系，供应小幅变化，就可能引发价格的明显波动。

　　——猪肉需求进入消费淡季。“过完年后，市场一般会进入猪肉消费的淡季。”王祖力解释说，很多消费者都会提前囤积猪肉过年，过完春节后1至2个月则会进入猪肉的消化库存期，这样一个时间段需求相对较差。除季节性因素以外，人口老龄化、少子化以及畜产品消费多样化的趋势，也在持续减弱猪肉消费总体需求。

　　——市场情绪低迷加速生猪出栏。业内人士和记者说，目前市场对猪肉价格情绪比较疲软，不少养殖户不看好短期猪价，在面临金钱上的压力的时候就会选择加快出栏节奏，供给压力短期内增加导致当前猪肉价格进一步下滑。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、国际畜产品生产和贸易预警首席专家朱增勇，向九派财经记者表示，本次猪价低谷期，与以往相比存在很明显差异。

　　一方面，本轮周期行业的PSY水平、规模化率等各项供给侧指标均有不同程度的提高，这使得行业生产效率得到一定效果提升；另一方面，猪肉在肉类消费中的比重稳中有降，猪肉占肉类消费比重由2018年的62.1%降至2025年的57.9%，需求侧进一步削弱对猪价的支撑。

　　对于最普遍的中小养殖户而言，最直观的感受就是“养一头亏一头”。对此，朱增勇表示，目前生猪养殖亏损的主要成本压力来自饲料成本。随着生猪价格下降、饲料成本增加，中小规模养殖户正面临持续亏损的风险。

　　2026年以来玉米价格始终高于去年同期，从1月第1周2.44元/公斤，上涨至3月第3周2.49元/公斤，环比上涨0.8%，同比上涨6.0%；豆粕价格震荡上涨，从1月第1周3.31元/公斤，上涨至3月第3周3.44元/公斤，环比上涨1.8%，同比虽下跌6.8%，但较年初上涨4.0%。

　　至于大家对于“行业一直在缩减产能，但猪价却始终不涨”的疑惑，朱增勇解释，按照能繁母猪配种到商品猪出栏10个月的周期计算，去化效果还没有明显呈现。同时，年后猪肉消费快速进入全年最淡季，需求走弱，导致猪价持续探底。

　　朱增勇预测，短期内猪价仍将承压运行，但随着供需形势改善，下半年猪价有望好转。

　　2025年三季度开始，全国能繁母猪存栏开始有序调减，预示2026年二季度供给压力有望得到缓解。叠加节日备货对猪肉消费的拉动，后期猪价会逐渐走出低谷，整体幅度仍取决于产能去化的实际效果，但出现转折性行情的概率较小。

　　受多重因素影响，我国已将能繁母猪正常保有量，从2021年9月设定的4100万头，下调至2024年2月的3900万头，未来有可能进一步合理下调。能繁母猪有效调减后，将有效缓解生猪供应端压力，为猪价回暖创造基础条件。

　　对于现阶段仍在坚守的中小养殖户，专家做好成本管理和疫病防控的同时，一方面，顺时顺势出栏，避免盲目压栏和二次育肥；另一方面，及时淘汰低产母猪，优化养殖效率，避免盲目扩产赌行情，防止下半年也许会出现的市场风险。返回搜狐，查看更加多