为全面提高底层水产品质量安全监管才能，夯实水产品抽检作业根底，近来，市疫控中心结合日常抽检作业安排展开了为期2周的镇街农技人员水产品制样技能专项训练。本次训练掩盖6个镇街30名渔业技能骨干，选用“理论教育+实操演练+塘头辅导”训练形式，将规范化制样技能直送出产一线，为看护大众“舌尖上的安全”供给技能支撑。

　　针对底层抽样作业中存在的制样操作不规范、样本代表性缺乏等问题，训练严厉对标《水产品抽样规范》（GB/T 30891-2014）国家规范，体系教育样品收集、预处理、保存运送全链条技能规范。技能专家经过“正误比照”教育法，现场演示鱼、虾、龟鳖等不同种类的规范化制样流程，要害解析样本标识、分样份额、冷链运送等要害环节。“经过规范对照，咱们完结了从经历抽样到规范操作的改变。”参训学员陈海胜深有感触地说。市疫控中心负责人指出：“规范的制样是精准检测的条件，只要源头数据牢靠，才能为危险预警供给科学依据。”

　　技能专家经过理论教育、实操演示、即时操练三大模块，要害解说鱼、虾、龟鳖等首要饲养种类的制样要害，掩盖从鲜活样本到实验室待测样品的全流程操作规范。例如在鱼类制样中，要害辅导参训人员怎么切开、分样、称重、封装等要害技巧，保证制得的样本既能完好保存鱼肉安排特征，又契合查验测验规范的均匀性和代表性要求。参训学员张小玲在训练当天即完结2批次样品的规范化制备，完结“制样—标识—封装—保存”全流程规范化操作。

　　这次训练既是技能充电，更是职责发动。市疫控中心将树立“订单式”训练长效机制，对各个镇进行“缺什么补什么”的针对性训练，经过打造“会抽样、懂检测、能预警”监管部队，继续筑牢水产品质量安全防地，让人民大众的菜篮子装得更安心、吃得更定心。

　　主办单位：东莞市农业乡村局技能上的支撑：开普云网站标识码 4419000081未经协议授权，制止下载、转载运用