粗饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以上，体积大，难被畜禽消化，可通过养分少的一类饲料，用它来喂猪，效果远远没有青饲料好，这类饲料有各种农作物秸秆、荚壳、蔓秧、干草、树叶等，这些饲料是牛羊冬、春季的主要饲料。粗饲料秸秆粉碎成为糠或者发酵配合其他饲料，也可拿来喂猪，能够更好的降低养猪的生产所带来的成本。农村养猪的饲料大多数是利用这些粗饲料，一些粗饲料能改善猪肉的品质，促进饲料养分消化吸收，如农村常用的野生青饲料大多数是中草药，在某些特定的程度上可以替代抗生素的作用。

  1、粗饲料一般含粗纤维比较高，干草类粗纤维25—30%，农作物秸秆含粗纤维25—50%，因此，干草类的消化率和饲用价值就要比农作物秸秆类高。

  2、粗饲料含有的粗蛋白质多少差异很大，一般豆科干草含粗蛋白质10—20%，禾本科干草或—10%。消化率也不一样，苜蓿干草粗蛋白质消化率为71%，大麦秸秆仅24%。

  4、粗饲料含有的维生素差异很大，一般优质豆科干草含有比较多的胡萝卜素和维生素D，各种秸秆和秕壳含有的胡萝卜素和B族维生素非常少甚至缺乏。

  因此，在常用的粗饲料中，豆科优于禾本科，柔嫩的饲料优于老的，绿色的饲料优于枯黄的，叶片优于yu茎秆。如苜蓿、黄三叶干草、野生青干草、花生蔓、大豆叶、红薯藤、榆树叶、不仅含有粗蛋白质、矿物质和维生素不仅多，营养全面，适口性好，而且容易消化。

  花生壳、稻壳、高粱壳、小麦秸秆、稻草等不仅可消化利用的营养的东西少，而且含有的粗纤维特别高，如花生壳含粗纤维达到65%以上，不仅坚硬，猪很难消化，过去曾经流行一段时间的生物饲料和仿生稻草饲料就是采用玉米秸秆、稻草、小麦秸秆和花生壳加入所谓的微生物发酵，用来喂猪。用秸秆加工成饲料喂猪是不现实的，猪是单胃队伍，绵羊办法分解秸秆的主要成分木质素。

  1、粗饲料体积大，不仅粗硬，适口性差，因此采用粗饲料喂猪必须将粗饲料粉碎，并且有必要进行发酵才能利用一部分。不能大量采用粗饲料喂猪，否则会适得其反。

  2、粗饲料粗纤维含量不仅高，喂猪主要起填充作用，饲喂过多，影响玉米等精饲料的利用，一般粗饲料在饲料中别超过20%。

  3、对红薯藤、花生秧等粗饲料最好是采用青贮处理，青贮饲料的营养和消化率比干草的高，并能很好地保持维生素。

  4、要注意掌握适宜的收割时间，保证粗饲料质量，豆科牧草在初花期收割，禾本科牧草在抽穗期收割，营养质量比较高。

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