世界在线河南频道音讯：“李总，您那里的郏县雪花红牛肉还有没有现货，请您赶快通过物流再给俺发货200公斤，价格嘛，能够比前次再高点儿，我这儿急着用呢。”3月31日，平顶山瑞宝红牛肉业有限公司董事长李书岐遽然接到来自广东一名老客户的电话。

  李书岐说，雪花牛肉是牛肉中的上品，主打高端消费商场。自该公司在郏县红牛身上开宣布雪花红牛肉以来，郏县雪花红牛肉深受顾客喜欢。他们公司每年仅供应给广东这家餐饮企业的雪花红牛肉就有1万多公斤。

  在平顶山瑞宝红牛肉业有限公司的养殖场区内，数百头郏县红牛悠然自得地晒着太阳反刍着，个个身体均称、壮实，精神头十足。该公司CEO白刚锋从装满牛饲料的袋内，顺手抓起一把饲料放进自己嘴里。“这些牛吃的饲料人都能够吃，是炒熟的澳洲大麦压片、东北玉米以及大豆，并配以大枣、中草药等，以增强它们的养分成分和免疫力。”白刚锋说。

  郏县红牛是我国八大良种黄牛种类之一，1983年被列入河南优秀畜禽种类志，2006年被列入农业部《国家级畜禽遗传资源维护名录》。长久以来，郏县红牛以役用为主，食用为辅。改革开放特别是近十几年来，跟着农业逐步机械化，郏县红牛走向食用为主，但均归于大众化的肉食，价值不能得到充分发挥。

  怎么推进郏县红牛工业由传统低端工业向绿色健康的高端优势工业高质量开展，让郏县红牛真实成为农人脱贫致富路上的“真金白银”，是近年来郏县施行红牛复兴战略的重要抓手之一。

  作为一家红牛养殖专业化企业，平顶山瑞宝红牛肉业有限公司自动承担起这一前史重担，历经8年时刻重复实验，于2016年成功培育出优质雪花型郏县红牛“瑞宝红牛肉”。

  “说起雪花牛肉，人们首要会想到日本神户的雪花牛肉。”李书岐说，“雪花牛肉，便是脂肪天然沉积到肌肉纤维之间，构成红白相间，状似雪花落在大理石上相同的牛肉。它含有很多易被人们的身体吸收的活性脂肪酸，养分价值极高。咱们让牛吃炒熟饲料和中药材，就为了在进步郏县红牛免疫力、让其身体健壮的基础上，让郏县红牛吸收更多的养分，使这些养分沉积到肌肉里，终究在牛身上构成活性不饱和脂肪酸。”

  在郏县，每头郏县红牛都有归于本身个人的身份编码。为了使红牛长出优质的腱子肉，每头红牛在吃完每天标配的青草、黄豆后，都会进行一两个小时的活动。一起，郏县还很垂青对郏县红牛种类的保种选育和开发使用作业。在保种区，禁止进行导入外血杂交改进，对养殖红牛中心群的农户进行补助。终究，郏县红牛通过14个月左右严厉的“练习”，才干生长出弹嫩紧致、色红肉嫩、养分多汁的雪花牛肉，商场价格能到达千元每公斤。

  “郏县已持续把郏县红牛工业作为村庄复兴的支柱工业、县域经济开展的要点工业、打赢脱贫攻坚战争的主导工业来策划。咱们方案使用3~5年时刻，将郏县红牛存栏量增至10万头，产量进步到50亿元，建立起现代化的郏县红牛全工业链条，打造出我国本乡的高端肉牛品牌。”郏县县委书记丁国浩说。（文/图 宁建鹏）